| |
Bereiding:
- Los de gist op in het lauwe water en laat dit 20 minuutjes
staan
- Pak een grote ronde beslagkom en mix de bloem met het zout
- Maak een kuiltje in het midden van de bloem en giet hier het
gistmengsel en de olie in
- Ga nu met je hand de vloeistof met de bloem mengen door steeds
iets meer bloem bij de vloeistof te mengen
- Doe dit tot er een mooi glad deeg ontstaat.
- Kneed dit deeg tot het lekker soepel is geworden en verdeel
het in 3 gelijke stukken
- Rol elk stuk uit tot een plak van ongeveer 2 cm dik
- Leg de 3 stukken in een plastic bowl met een dikke handdoek
erover.
- Het deeg moet nu op een warme plaats ongeveer 3 kwartier rusten
om te rijzen
- Ondertussen wordt de oven voorverwarmd op 180 graden.
- Maak met je vinger deuken in het gerezen deeg en ga er met een
kwartje met olie overheen.
- Nu kan het brood in 35 minuten lekker gaar bakken.
Je kunt lagana-brood het beste dezelfde dag eten omdat het snel
droog wordt. Evetueel kan het in een goed afgesloten plastic zak
wel worden ingevroren.
|
Meer recepten:
Bekri Meze
Bourekakia me Elies
Fasolada
Frikassee
Garides Saganaki
Gemista
Kleftiko
Kreatopitakia
Lachanodolmades
Lagana brood
Melitzanes Papoutsakia
Pastitio
Spanakorizo
Stifado
|
